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食在有趣之苏菜鱼丸

2017年06月19日 09:07
 
 
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食在有趣之苏菜鱼丸

鱼丸是沿海地区人们非常喜爱的特色佳肴,像福州晋江鱼丸、江苏彭城鱼丸、广东潮州甲子鱼丸,虽各有特色,但普遍丰腴弹牙,鲜香清甜。鱼丸,又名水丸,古时称汆鱼丸,是中华传统美食,鱼丸烹制讲究,味道爽滑鲜美,好吃不腻,既可当点心配料,又可做汤饮食,是沿海渔民日常生活不可或缺的美食,也是他们招待远方友人的宴席常见菜品。今天就请您跟随食在有趣一起了解鱼丸的故事。

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