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广东顺德陈村粉 传承百年的美食

2017年12月05日 09:09
 
 
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广东顺德陈村粉 传承百年的美食

米粉

作为生活中常见的美味小吃

因其滑嫩的口感

让众多吃货欲罢不能

陈村粉

作为米粉的一种

北方并不多见

在广东省顺德地区

深受当地人喜爱

陈村粉有近百年历史

早在明末清初时

广东顺德陈村镇

借助发达的水路交通

诞生了珠三角地区

大米集散交易基地——“米墟”

其中最著名的一家粉店

就是黄但开的“但记”


点开音频

听解精明的当地人黄但

如何抓住商机

利用当地好米好水

造就陈村粉

并把陈村粉发扬光大


知名美食

是经过几代人辛苦积累的品牌影响力

如今的陈村粉

已经流行到了大江南北

为更好传承顺德的传统饮食文化

音频中向您介绍了

有“花乡”之称的陈村人

是如何使陈村粉与陈村花卉相辉映

传承并保留

传统美食的加工工艺和传统美食文化


顺德人分布天涯各处

每当在外漂泊的顺德人

想回味家乡的味道时

来上一碗陈村粉

给味蕾带来的极致快感

必然是最好的选择和慰藉的方法


经不断革新

陈村粉烹制方法

已由传统的几种

增加到几十种

而且风味各异

那么究竟怎么吃陈村粉

才是最好吃的

音频中就跟大家介绍了

最好吃的陈村粉做法

快点开听听吧

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