全国粮交会郑州开幕

河南面粉、山西小米、黑龙江大米、贵州红米等特色农产品备受观展人员的关注。其中山西展厅前观展人员更是摩肩接踵，“山西小米”这一初具品牌影响力的特色农产品吸引了众多关注。

　　山西小米 山西的一张“黄金名片”

　　2017年6月，习近平总书记视察山西时指出：“山西是著名的小杂粮王国，要立足优势，扬长避短，突出‘特’字，发展现代特色农业”。山西省委、省政府牢记习近平总书记嘱托，大力支持“山西小米”产业品牌化、规模化、集群化发展，通过打造优质小米，助推乡村振兴和脱贫攻坚战略实施，满足人民日益增长的美好生活需要。

　　在2019第二届中国粮食交易大会山西展厅前，记者采访到了正在“推销”山西小米的山西省粮食和物资储备局党组书记、局长王云龙。王局长介绍，在山西的小杂粮品种中，谷子是杂粮谷物中的大类，种植面积达300余万亩，居全国第一。山西小米绿色有机、味道香美，富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有健胃消食、平脂降糖、调节人体免疫系统的功效，最适合孕妇、儿童和中老年人食补，深受群众喜爱。我们围绕山西小米的独特优势，走“绿色”发展道路，创“优质”“特色”品牌。

　　定标准 创品牌 组联盟 “山西小米”要有大出息

　　王局长介绍，山西在全省400多家加工企业中，遴选18家具有绿色有机认证、基地化种植、标准化加工的龙头企业，组建“山西小米”产业联盟，从源头保证优质小米供给质量。企业在申请加入“山西小米”产业联盟前，必须经过市、县推荐，必须经过有资质的检测机构按照检测办法抽检样品。所有被授权使用“山西小米”形象标识的产品，必须对应抽检的包装规格，非联盟企业、非授权规格的产品，一律不得使用统一的包装形象标识。

　　记者随后对已加入“山西小米”产业联盟的几家企业进行了采访。山西小米运营中心有限公司四川区总监黄锐向记者介绍，该公司是山西省政府打造的品牌，多家联盟企业一起在做小米，大家共同助力山西小米品牌走出山西，推向全国乃至全世界。他们的小米采用的是晋谷21号，米香味浓郁，米油浓稠度高，小米颗粒比普通小米小一些。

　　据山西沁州黄小米（集团）有限公司河南省区经理刘会贤介绍，在全国各省间流传一句话，全国最好的小米在山西，山西最好的小米在沁州。全国四大名米有山西沁县的沁州黄、河北蔚县桃花米、山东章丘龙山小米、山东金乡小米，其中山西沁县的沁州黄位于四大名米之首。在明清时期，沁州黄小米就已经是皇家贡米。他们公司专业做小米且只做小米，已经有30年了。

　　山西禾卓伟业公司房经理介绍，他们公司的小米基地有5000亩左右，经过国家有机认证，富含硒元素，有一定的保健作用。小米种植过程中不施农药、化肥、除草剂，都是农家肥、人工除草。同时还加工小米锅巴等小零食，深受消费者喜爱。

　　小米和陈醋是山西的两张名片，山西来福陈醋河南区销售业务人员魏先生向记者介绍，山西陈醋和普通香醋相比，口感和色泽都不同，山西陈醋由于存放时间长，可以把醋的品质更好地体现出来。

　　市民张女士告诉记者，她是山西沁州黄小米的忠实粉丝，每年都会抽时间专程到山西去购买一批，沁州黄熬的小米汤，金黄金黄，远远就能闻到一股米香味。

　　小米和陈醋，已经成为山西对外推介的亮丽名片，更是辐射带动农户增收致富的主导产业之一，经济和社会效益显现。