庆祝新中国成立70周年——致富篇6

今年，我们迎来新中国成立70周年，70年来各行各业都发生了巨变。农村广播立足于频率定位，突出频率特色，策划了“献礼新中国成立70周年”报道：围绕新中国成立70年来的新变化、新气象、新发展。以微视频、微博、微信等形式，聚合发力，融媒体传播。每期节目从“身边小事70年变化”着手，深入农村，针对农村生活环境、居住房屋、看病医疗、基础教育、农业机具、三餐饮食、思想观念等方面发生的变化进行全方位采、拍，以鲜活人物和生活，反映新中国成立70年来的发展进步。

　　经过前期记者的一线采访，制作，终于完美收官。今天刊播的是 “庆祝新中国成立70周年——农技插翅助农富之《杂粮70年来的变化》。

主持人：随着人们生活水平的提高和对健康养生的认识，习惯吃大米白面、大鱼大肉的人们，近年来餐桌上渐渐多了些小杂粮、小杂豆。为什么五谷杂粮越来越受到广大消费者的欢迎？五谷杂粮70年来发生了哪些变化呢？今天我们随着镜头一起去了解一下。

解 说：随着市场经济的发展，我省农业以前以小麦、玉米为主的主粮种植结构在悄悄发生着变化，杂粮种植面积也在慢慢扩大，这其中是有多种原因的。位于洛阳市伊滨经开区佃庄镇的洛阳雯禾实业有限公司，近年来在种植大田作物的同时渐渐转向杂粮的种植与开发，在当地种出了一片新天地。

孙鹏博：公司流转土地2850亩，带动农户1450户，在以前是种植玉米、小麦这些基础性的农作物，但是随着人们生活水平的提高，因为对食品安全要求很高，小米经济价值很高，从14年开始种植小米，申请成功绿色食品。

解 说：河南省农业科学院粮食作物研究所副研究员李君霞常年奋战在杂粮科研第一线，从有利于出口方面分析了近年来种植杂粮的有利因素。

李君霞：咱们杂粮作物属于创汇型的一个作物，每年出口量是比较大的，杂粮在国际市场上价格相对比较高，特别是这个杂粮很多都种在生态条件比较好的，种在丘陵旱地、甚至山区里，安全性都比较好，所以说在出口来说它具有一定的优势，而且生育期比较短，它在乡村振兴中的很多地方都是扶贫作物，是一个红色作物，也耐贫瘠这方面，人们的生态环境和节约用水、节约农药等等都是有好处的，所以说杂粮整个的发展前景还是好的。

解 说：洛阳市种子管理站担负着洛阳地区杂粮品种的把关及种子的选择与推广，近年来为引导本地区种植户种植杂粮提供了大量的信息资源。

金站长：过去的细粮不够吃，现在的细粮完全可以满足老百姓的需求。随着生活水平的逐步提高，杂粮的食用率又提高了，尤其这个小米、红薯、高粱、包括荞麦绿豆等等这些杂粮，老百姓的使用率在人民膳食生活中的比例逐步提高。过去主要是以温饱为主，吃饱为主，现在变成了吃好、吃营养、吃健康。（记者：现在咱们这杂粮品种有多少？）现在你看这个杂粮，说谷子吧，谷子现在推广的品种系列主要就是豫谷系列的，包括18、19等等这些，我们现在种的面积比较大，品质也特别好。

解 说：随着人们生活水平的提高，人们越来越注重健康，杂粮无疑是保证身体健康的首选，怎样吃才能吃出健康，如何搭配才能合理呢？

刘亚丽：近年来，我国居民的膳食模式正在悄悄地发生变化，谷类食物的摄入量在逐渐地下降，动物性食物和油脂类食物摄入量逐渐增加，导致能量摄入过剩，另外，谷类的精加工又导致了比如说像B族维生素、矿物质和膳食纤维的摄入不足，那么这些因素都导致近些年我国居民慢性非传染性疾病的增加，因此，中国居民膳食指南近年来一直在倡导坚持以谷类为主，特别是增加全谷物，就是我们所说的五谷杂粮的摄入，可以有利于降低比如说Ⅱ型糖尿病、心血管疾病以及结直肠癌等与膳食相关的慢病的发病风险。增加五谷杂粮和杂豆类这些食物的摄入，这些食物的摄入平均每天要做到三种以上，每周要做到五种以上，而且要注意粗细搭配。

解 说：所以基于以上原因，无论是种植者、管理者、农业专家、营养师都一致认为，杂粮是未来人们身体健康一日三餐中不可或缺的一种食材。

解 说：随着社会化的发展，人们在购买和选择杂粮的方式有了一些新的选择，从过去购买散装到包装精美的杂粮包，无不渗透着文化的符号。种植户们也通过敏锐的观察，开发出了不同的杂粮包装。

栾丽娜：经过我们公司认真加工以后，就形成了我手里的这款产品，这款产品在设计的时候也是根据不同的群体进行的不同的设计，这款设计是我们公司最简装的一款，适合大众消费的一款产品，大家可以看到它的画面是比较精心绘制出来的，符合农业公司的这种要求，在我们的包装上面大家可以看到这个绿色食品的标识，这个标识我们已经在绿色食品中心以及食药监局经过严格的备案，符合相关部门的要求出台的这款产品，另外在产品包装上面我们也是非常规范的，大家可以看到这是一个非常规范的正方体，大家还可以看到这款食品的包装上面有一个二维码，通过这个二维码，这个二维码是可以追溯的，扫描二维码以后可以看到谷子从种植到生产期间的整个过程。

常志华：我们种植杂粮呢，第一是为了满足市场需求，另外一个呢就是现在很多人对健康养生比较重视。现在很多人都开始吃杂粮、吃粗粮，但是呢，现在大家有很多人是不知道该怎么做、该怎么吃，围绕着这个我们延伸出了一些产品。比如说像这个产品就是我们用原料根据营养师给的配方搭配出来的这种一小包一小包的原粮，这一小包呢正好够三个人，一家三口人食用，就是每天一小包、每顿一小包，这个就比较方便，直接就是搭配好的，我们这是根据10天10个配方，你比如说第一天黑五谷八宝粥，第二天山药胡萝卜粥，第三天南瓜银耳粥，10天每天都不一样，达到了一个人生养生循环，这个配方是根据人体需求由12个营养师共同出的这个配方，这个适合所有人群小孩儿、老人、成年人都可以。

解 说：70年风雨人生，70年创新巨变， 70年里杂粮科研人员一代又一代在选育和开发新品种，在杂粮事业中留下了一生中最精彩的一笔。

李君霞：咱们新中国成立以来，70年中间，在50年代主要是咱们这个老专家进行的品种征集的一个工作，还有一些品种评价；到60年代-70年代就是一些品种系谱选育，选育的过程；80年代到2000年前后，主要是实现一个高产，高产的品种选育过程，到2000年以后到目前来说，主要是一个优质为主，优质、专用化，主要生产与管理，原来主要就是劳动密集型的，现在因为咱们目前逐渐是一个规模化的种植，然后现在基本上就是实现完成机械化，传统的农业基本上就是，农业的生产现在变成了一个文化的符号了，不是现在意义上的农业生产了，所以说杂粮生产也基本上实现了这个过程。

主持人： 总之，杂粮无论从品种选择、种植管理及销售，几十年来从量变到质变都在发生着巨大的变化，人们对健康的需求和对美好生活的向往发生了质的转变。尽管人们的生活水平提高了，也应当记住古训——“一粥一饭，当思来之不易”。