实值三夏，农民朋友都忙着抢收小麦，而丰收后的秸秆到底如何回收？不如试试种蘑菇！小麦秸秆可是个宝，含有丰富的纤维素，它含有丰富的氮，铁，磷等微量元素，非常适合种植食用菌。那么利用小麦秸秆可以种哪些食用菌？又该怎么种？今天我们为大家邀请到河南省科学院生物研究所程雁老师来给大家支支招！

主持人：秸秆烧成灰烬，既破坏了地里的有机质，造成了大气环境污染，还违反了国家的有关法律法规，不过现在很多农民朋友秸秆还田的意识已经比较强了，但很多朋友还不知道原来秸秆还可以种蘑菇！那么小麦秸秆可以种植哪些蘑菇呢？

程雁：麦秸可以栽培草菇，平菇，蘑菇，姫松茸，大球盖菇（赤松茸），鸡腿菇等多种食用菌。

主持人：请程老师也给我们介绍一下好操作的麦秸上种蘑菇的方法吧？

程雁：这里重点讲解一下周期短，效益高的草菇栽培：草菇是深受人们喜爱的食用菌，味美营养价值高.它属于高温高湿型食用国，下种后只要7一14天就可岀菇，生长周期是菌类中最短的。

营养：草菇能利用多种碳源和有机氮，所以在以麦秸，稻草为原料营养充足的菌床上，菌丝生产旺盛，子实体肥美健壮，产量高、质量好。产菇期长，菇次数多。

温度：草菇产于热带和亚热带地区，属于高温型菌类。生长发育的温度范围20一40度，最适温度25一35度。

湿度：水分是草菇生命活动的先决条件，菌床菌丝生长期空气相对湿度为百分之六十至七十。出菇期空气相对湿度以百分之八十五至九十五为宜。

空气：适当的氧气是草菇正常生长发育的重要因素，空气缓慢对流新鲜是栽培草菇的好地方。

酸碱度：草菇喜欢偏碱性的，培养料的酸碱度在7.5一8为适宜。

栽培场地：大棚，民房，废弃养殖厂，果园套种，林下套种均可。床栽草菇，要选择无霉烂变质的麦秸或稻草100公斤，石灰3公斤，水130公斤，堆积发酵15一20天，料温达到60一85度，经过4一5次翻堆发酵透彻。

铺制菌床：先往地上浸百分之一石灰水，地表消毒防止原料水分下渗，菌床宽1.4米，长依场地而定，厚30厘米，每平方米铺50公斤左右，播种量毎平方米3一5袋，播种量越大，菌丝生长速度越快。菌种成颗粒状均匀撒播在菌床表面，要拍平压紧，在适宜条件下，播种后12小时菌丝萌发，24小时菌丝布满菌床表面。

主持人：出现菇蕾后应该怎么管理呢？多久可以采收呢？

程雁：在出现菇蕾后，每天应通风，在气温28度，料温35度，空气湿度百分之九十左右，7一10天即可釆收.产量可达到18一20公斤以上。