河南台记者王发艳

我省持续打好粮食生产“王牌”，扛稳粮食安全重任。在农业供给侧结构性改革背景下，全省积极推进“四优四化”，不断强化大粮仓、大厨房、大餐桌，推动农业迈向高质量发展“快车道”。  

 “你看，焦作、开封……这是中麦578，这是郑麦366，全省好多样品会拉过来，不同地方，不同品种会拉过来，我们会在实验室分析品质性状。”

全省各地收获后的小麦样本被收集然后做研究

在省农科院小麦研究所的实验室里，来自全省不同田块的小麦代表们，轮流“走”上实验台，接受品种性状研究。7月中旬，河南省今年夏粮总产量揭晓——749.08亿斤，位居全国第一位，再创历史新高，其中小麦超过748亿斤。受种植结构调整等因素影响，我省小麦播种面积比上年减少0.6%，但全省优质专用小麦种植面积达到1204万亩，增幅达到43%，位居全国第一。

在河南省农科院小麦研究所的实验室里，工作人员正在进行小麦性状分析研究

为什么河南能够连年实现小麦丰收？小麦研究所所长，河南省小麦产业技术体系首席专家雷振生给出了这样的答案：“我想科技支撑、品种改良起到了很大的作用。通过不断优中选优的过程，促进我们全省的小麦产量水平稳定提高，同时，品质也能得到改善。”

小麦丰收，优质也带来了优价，滑县枣村乡滑固营村的种粮大户张瑞今年光优质优价就增收了5万多块钱。 “一斤是一块两毛四，比普通麦（一斤）高一毛多钱，现在我已经卖了50多万斤了。”

发展优质小麦是“四优四化”的内容之一。自2016年我省“发展优质小麦、优质花生、优质草畜、优质林果，促进农业布局区域化、经营规模化、生产标准化、发展产业化。”暨“四优四化”要求提出以来，全省优质农业品牌不断涌现，给农产品加工业提供了发展基础。

在河南科技学院小麦研究所人工气候室里，优质小麦品种正在培育

在河南各地繁忙的工厂生产线上，生产出了全国1/3的方便面、3/5的汤圆、7/10的水饺，众多知名品牌享誉海内外。目前，全省7000多家农产品加工企业使农产品加工转化率提高到了68%，农产品加工增值率达到了1：2.5。

如今的河南，已由“国人粮仓”变成“国人厨房”，并正在丰富着“世人餐桌”。  “我们河南提出了大厨房、大餐桌。过去我们家庭自己包饺子，做汤圆，现在通过工业化，提供标准化的水饺、汤圆等等，方便群众生活，也提升了产品品质。同时也延长了农业的产业链，提升了价值链，使农民不但在种植业创收，在加工业中利益，也留给了农民。”河南省农业农村厅厅长申延平介绍。

原报道发表于2019年7月26号河南广播电视台新闻广播《河南新闻联播》