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最美的风景常在于重峦叠嶂间，常在于高林深处，这里不仅有令人流连忘返的无限风光，还有沁人心脾的蔬果飘香。
近年来高山蔬菜因其得天独厚的地域和品质优势颇受市场青睐，已经发展成为山区农民脱贫致富的朝阳产业。记得以前小裕曾经就吃过一种在高山种出来的西红柿，肉质鲜嫩，酸甜可口，满满的都是童年的味道。
有人问了，我们平原地区能不能也种出这样好品质的蔬菜呢？诶？别说还真的有！今天我们就教大家平原怎么种出“高山蔬菜”！本期为大家邀请到的这位农博士，在当地有人称她是种菜高手，致富带头人，也有人说称是高山蔬菜专家、种苗专家---樊秋红老师。
专家介绍
樊秋红，蔬菜技师，现任灵宝市宝地高山蔬菜合作社理事长，三门峡市思瑞达农业种植有限公司技术总监。一直从事蔬菜的种植及蔬菜新品种、新技术的引进、试验、示范与推广等工作。
1、“高山蔬菜”和“平原蔬菜”有啥不同？高山番茄有啥特点？
樊秋红：高山蔬菜主要是高海拔的山上种的，以前我们认为反季节种菜是在冬季，而我们的“高山蔬菜”主要在夏季、秋季等淡季种植的蔬菜，因为高山蔬菜的气温低，昼夜温差大，得天独厚的地理条件很适合“反季节”种菜，例如番茄，“高山番茄”相比平原种植的，它的果酱充盈度更高，果实硬度更好。而平原的茄果类蔬菜在夏季高温条件下成本高，花芽分化率低，坐果较为困难！
2、高山番茄种苗又是什么？
樊秋红：高山番茄种苗是在高山上育出的番茄苗子，在平原地区夏季育苗需要降温设施，成本高，番茄苗长得慢。如果改为高山育苗，这些问题可能迎刃而解。高山育苗的话，我们5月下旬，6月上旬进行育苗，9月份番茄就能上市，在9月份，还是番茄上市的淡季，我们可以卖出个好价钱！并且，由于是在适地（合适的地理环境和气温条件）育出的苗子，苗子健壮，根系扎实，种植方式和平原都是一样的。
3、高山种苗可以服务平原地区吗？
樊秋红：高山种苗主要是服务平原地区，品质好，成本比平原地带也低得多。不过，创新从没有一帆风顺。之前高山蔬菜育苗我们也遇到两个大问题：一是幼苗叶片上出现露水，容易生虫;二是该上多少肥弄不清，苗出得不全不齐。李胜利是河南农业大学教授，也是我省大宗蔬菜产业技术体系岗位专家。他知道情况后，带领研究生上山观察，解决了这两大难题。夜间用风机往大棚送风，加强空气流通，解决了结露水问题;研制出“傻瓜型”育苗基质，解决了苗不齐不全的问题。2018年5月6日，省质量技术监督局组织召开专家评审，通过了《河南省夏季高山番茄工厂化育苗技术规程》。这一地方标准，就是结合我们高山蔬菜育苗的实践制定的。
来源：《农博士服务热线》节目组
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《农博士服务热线》
主播：张裕
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