樱桃好吃树难栽，如何种好大樱桃?

2019年03月06日 09:18 来源：河南农村广播

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大樱桃成熟期早，有“春果第一枝”的美誉，由于成熟上市早，这时刚过完一个冬天，市场上还没有其他太多的鲜果上市，因此大樱桃市场竞争力强，售价高，经济效益也极为显著。我们都知道早春的市场，草莓价格是比较高的，而这种大樱桃比草莓还要贵！当前正是大樱桃的栽种季，如果要发展大樱桃产业需要了解些什么？注意些什么呢？今天我们来听听资深的樱桃专家马庆州老师的建议！

专家介绍

马庆州 副研究员，现任郑州市农林科学研究所果树研究室副主任，河南科技大学硕士研究生导师，中国园艺学会樱桃分会理事，郑州市樱桃产业技术体系首席专家。期间获得河南省科技进步奖4项，中国农科院科学技术成果二等奖1项，河南省农科系统二等奖1项，郑州市科技进步二等奖2项。在果树引种、育种及栽培技术研究方面具有丰富的理论和实践经验。

主持人：马老师，有人说车厘子就是大樱桃，也有人说它俩并不是一家的，今天我们也想向马老师求证一下：车厘子和大樱桃到底是不是一回事呢？

马老师：其实，大樱桃跟车厘子还真是一码事。樱桃的英语发音是cherries,音译就是车厘子。我们所称的大樱桃严格意义上说其实应该叫甜樱桃，国外叫sweet cherries。国外的大樱桃分甜樱桃、酸樱桃和甜樱桃与酸樱桃的杂交种。由于我们国内酸樱桃极少，所以我们国内所称的大樱桃，专指甜樱桃。在消费者眼中的车厘子，就是颜色较黑，硬度较大，个头较大的进口大樱桃。从11月份开始供应市场，一直到春节期间的车厘子，绝大多数是从南半球国家智利、澳大利亚、新西兰进口的大樱桃，品种基本以宾库为主，也有少量的拉宾斯和桑缇娜。我们国内自己种植的大棚大樱桃现在也能春节上市了，品种以美早为主，产地大多数是大连瓦房店。值得一提的是，我们国内自己生产的大棚大樱桃，品质比进口的车厘子更好，价格比进口的更贵。

主持人：为什么这种车厘子售价那么高呢？大樱桃相较于5月份成熟的小樱桃有哪些特点？

马老师：大樱桃（车厘子）“贵”，因为它本身就是“贵族水果”。贵，还有一些原因。比如：好吃，多数人喜欢；稀罕，还有不少人没有见过、没有品尝过；供应市场的量较少，达不到需求。从种植的角度来说，大樱桃受自然灾害影响较大，产量不稳定。小樱桃，我们也叫中国樱桃。起源于长江流域。浙江、四川、重庆、贵州较多。小樱桃是自花结实的树种，不需要配置授粉树。开花较早，受倒春寒影响较大，产量更不稳定。小樱桃果个较小，可食率不高，皮薄柔软，不耐运输。

主持人：目前，大樱桃在我们河南种植面积有多少？适合河南栽培的区域有哪些呢？

马老师：大樱桃在我们河南初步统计约在40万亩左右，其中郑州地区5.5万亩左右，洛阳地区约在10万亩左右。17个地级市和济源市都有种植。多数还是新发展的，尚未进入丰产期。其中，信阳市种植大樱桃，可能需要选择矮化砧木和丰产品种组合，起垄栽培和避雨栽培配套。

主持人：近些年来也涌现出许多靠樱桃富裕起来的樱桃专业村镇，像新郑龙湖镇古城村、洛阳新安、荥阳广武镇桃园村、汤阴古贤乡古贤村等等，大樱桃已经在当地的农业种植业结构调整、增加农民收入中，发挥着越来越多的作用，大樱桃已经成为“小树种、大产业、高效益”的典范，许多农户靠种植大樱桃逐步走向了富裕....种植大樱桃效益究竟如何？一亩地要投资多少？

马老师：种植大樱桃在国外被称为黄金种植业，意思是像种黄金一样，可见效益很大。国内大棚种植，亩效益突破10万元的比比皆是，露地种植效益也有突破5万的。郑州地区多数在1万元以上，效益好的也有3万的。

根据这几年的情况，种植矮化大樱桃，种植当年投资在5千元~8千元。进入丰产期前累计投资约在1.5~2万元。这是公司化管理的投资，农户自己种植管理要低3~5千元。