梨酥脆可口，甘甜或酸甜多汁，香味浓郁，具有很好的医用价值，不仅可以清热去火，消肿解表，润肺止咳，还可以通便利尿，解酒解毒。秋季正是梨果大量上市食梨的美好时期，如何种植好梨树生产出优质美味产品呢？今天河南农村广播《农博士服务热线—瓜果飘香》系列节目中国农科院郑州果树研究所研究员魏闻东老师来为您介绍优质丰产高效率管理技朮。

嘉宾介绍：魏闻东中国农科院郑州果树研究所研究员，从事梨树技朮研究与推广工作40余年，培育梨品种七月酥，八月酥，金星梨，绿宝石，红香酥梨，红香蜜梨，满天红，红酥脆，中华玉梨，美人酥等优良新品种10多个。获中国农科院科技成果一等奖1项，获农业部丰收奖和科技进步奖4项，获河南省科技进步奖5项。2009年获河南省优秀盟员，2010年获得河南省优秀科技工作者，2013年获河南省优秀科技特派员。

主持人：生产出高品质的水果，品种很关键！有哪些优良的梨品种可以选择呢？

魏闻东：早熟梨

红星，西洋梨品种，7月初成熟，果实全红色，后熟5－7天后方可食，肉质软，汁液多，酸甜可口，香味浓郁，品质上等。较耐贮运，适合大量发展生产。

金星梨，7月下旬成熟，果实黄绿色，果肉细白色酥脆，风味酸甜香浓，汁液丰富，耐贮运，成熟后不落果。

红贵妃梨，8月上中旬成熟，果实长圆形，黄绿色，阳面鲜红色，果肉细白酥脆，味甘甜，汁液多，香味浓，果心小，品质上等。

短枝红梨，8月上中旬成熟，果实卵圆形，黄绿色，阳面鲜红色，果肉白色细嫩酥脆，味甜微酸，清香可口。

翠玉，7月下旬成熟，黄绿色，肉质细脆汁多味甜。丰产。

秋月，8月中下旬成熟，果皮土黄色，肉质脆甜多汁，清香可口，较耐贮运。

中晚熟品种梨

红香酥梨，果实9月上中旬成熟，黄绿色，阳面红晕，肉质酥脆味甜汁多，香味浓，耐贮运，丰产结果早。

红香蜜梨，与红香酥梨糸姊妹品种，较红香酥梨果实大，肉质细白酥脆，味浓香甘甜，口感风味更优，丰产性早果性不及红香酥梨。

满天红，红酥脆，美人酥，糸姊妹品种梨，同获农业部丰收奖二等奖。果实黄绿色，阳面红色，肉质酥脆味酸甜，香味浓，汁液多，适合加工制汁，制酱，制粉应用，丰产耐贮运。红酥脆味甜。

玉露香梨，8月下旬成熟，果实近圆形，黄绿色，阳面红晕，肉质酥脆味甜汁多，香味浓，口感好。早期丰产性不好。

黄金梨，8月中下旬成熟，果实绿黄色，近圆形，果面光亮，肉质细白酥脆味甜，汁液多，口感好，丰产稳产。

红安久梨，西洋梨品种，果实8月下旬成熟，葫芦形，果实需后熟5－7天后，方可食用，肉质柔软多汁，风味酸甜可口香味浓。

晚熟品种梨

晚秋黄梨，果实特大，10下旬成熟，土黄色，果肉白色紧脆，汁多味甜微酸，极耐贮运，丰产稳产，结果早，易菅理。

红梨1号，果实11月成熟，卵圆形，充分成熟果实几乎全红色，肉质紧脆，味酸甜，极耐贮运。

主持人：那么在栽植的时候有什么注意事项呢？

魏闻东：建议选择优质壮苗挖沟栽植。选择茎杆粗壮，根系发达，无病虫危害的优质壮苗，挖沟深宽70公分，沟底施农家肥20公分，填土栽苗，踏实灌透水，使根土密切结合，成活率高。在较好的菅理水平下，梨树第二年结果，五年产量达到3000斤以上，七年产量达到7000斤，十年产量可以达到1万公斤。

主持人：如何加强土肥水菅理呢？

魏闻东：合理利用农家肥，复合肥，微量元素肥和生物菌肥。科学种草种植绿肥（毛叶笤子较好），提高土壤肥力和有机质含量，增强土壤保墒保肥能力，减少病虫草害

主持人：如何科学防治病虫鸟害？

魏闻东：综合应用农业（土壤深翻杀虫蛹，晾土杀菌卵，梆草把杀成虫，防鸟网），生物（以虫治虫，以菌治虫），物理（杀虫灯，杀虫板），化学（农药，性诱剂，糖醋液:红糖1:醋4:酒1:水16）等措施，防治病虫鸟害。后期梨树的主要病害为黑斑病，可以用石硫合剂，代森锰锌，甲基托布津和百菌清等农药防治。主要虫危害为食心虫，可以用阿维菌素，水胺硫磷和菊酯农药防治。

主持人：如何进行整形修剪？

魏闻东：前期主要是夏季拉枝，冬季整形，促进枝叶生长量，扩大树冠，尽快成形，形成产量，进入盛果期。（整形修剪很复杂以后专门介绍）

主持人：果实采收需要注意什么呢？

魏闻东：果实采收前一个月的管理很关键，正是果实增糖提质增效的季节，此刻应多施磷钾肥，根椐树龄及挂情况，株施1－3公斤复合肥。另外，还要在地面铺设返光膜，去除树冠顶上和外围的直立枝和徒长枝，增加树冠内外的光照，促进果实增糖着色。栽培红色梨品种时，还要提早20天去除果袋，让果实见光着色。

果实充分成熟后才能采收，过早釆收，成熟度不够，品质不佳，釆收过晚，果实过熟过软，容易腐烂，口感风味品质也下降。如何判断果实成熟度，确定科学的采收时期是果树菅理的关键技朮。根椐每年的气候早晚和各地域气候差别，果实的成熟采收期每年都不尽相同。釆收前要看果实的大小，果皮颜色，果实风味，肉质口感，种子颜色，饱满程度等多项指标确定釆收期。采收前还要做好人员培训，工具，库房杀菌消毒。

主持人：果品贮运有哪些注意事项呢？

魏闻东：果实采收后，不能马上销售要入库存放。库温保持在1度左右，上限不超过5度，下限不能低于-2度，湿度在80％－95%之间，过湿易生病腐烂，过干易皱皮，影响品质。入库时果实用淡石灰水浸泡，杀死果面感染的病菌虫卵，延长贮运时间，减少烂果率。果品运输时尽量采用轻软小包装，冷链运输。

主持人：果品销售上您有什么好的建议呢？

魏闻东：加强营销宣传，建立品牌，精良包装，图案简明有涵意，充分利用网络，电商，微信，实体店，自釆收，批零兼营等手段，获得最大经济效益。

来源：《农博士服务热线》节目组